 尋味隴原|解鎖永靖黃河鯉魚(yú)的鮮嫩密碼黃河奔流過(guò)永靖，也饋贈(zèng)了鮮活的美味。這里的鯉魚(yú)，得激流滋養(yǎng)，身姿矯健、肉質(zhì)緊實(shí)。當(dāng)?shù)厝算∈亍按蟮乐梁?jiǎn)”的烹飪哲學(xué)，不用滾油猛火，僅憑蔥姜沸湯反復(fù)澆淋，以速度鎖住河鮮本真，這是時(shí)間與溫度的默契，更是對(duì)食材的敬畏。一抿脫骨，鮮嫩與醇香在舌尖綻放，這不僅是永靖人對(duì)黃河的回應(yīng)，更是隴原風(fēng)土最動(dòng)人的滋味表達(dá)。本期【尋味隴原】帶您探索永靖黃河鯉魚(yú)的鮮嫩密碼。 | ||
